安溪县举办全国茶叶机械标准化专题研讨会

　　安溪县举办全国茶叶机械标准化专题研讨会，这是在第五届中国茶都安溪国际茶业博览会举办期间同期举行的研讨会，由中国茶叶学会主办。安溪茶叶机械在国内有着重要的地位。来自全国各地70多位专家、学者、企业负责人围绕茶叶机械标准化议题，展开热烈研论。业内人士认为，标准化也是安溪茶叶机械行业未来发展之路。

　　此次全国茶叶机械标准化专题研讨在福建举办属首次，为何选择安溪?安徽农科院茶叶研究所副所长丁勇认为，近年来，以清香型铁观音为主导的乌龙茶在全国茶叶市场占有重要份额，背后支撑茶叶数量激增的正是不断发展的茶叶机械。目前，安溪茶叶机械某些特色单机销售已占全国30%以上，如烘焙提香机;茶机企业占全省总数3/4，“福建茶机看安溪”已成业界共识。

　　茶叶加工手工操作时代，安溪铁观音加工过程工艺最复杂，劳动强度最大，要靠手搓、脚踏，同时受天气影响较大。盼望用机器代替手工操作，曾是广大安溪茶农的梦想。

　　1936年，福建省高级农艺师张天福自行设计的918型木质揉捻机在安溪县得到推广使用;1969年，安溪县农业机械厂成功试制闽农-30型电动茶叶揉捻机，不久，电动竹筒摇青机也试制成功。90年代初，台湾见亿实业有限公司在平和县开设信源制茶机械专业制造公司，出产团揉机、炒青机、速包机等在当时较为先进的茶机械开始进入安溪县，解决铁观音包揉机械化难题。此后，安溪县茶机企业在此基础上，不断吸收再创新，生产适合安溪铁观音采制、加工及储存的茶机。进入21世纪，茶叶冷藏设备、茶叶真空包装设备、全自动茶叶小包装设备、做青环境控制的空调设备、拣梗机、色选机相继发明并推广使用，促使安溪县茶叶初制、精制机械日臻完善。

　　安溪县农茶局茶叶站高级农艺师杨文俪认为，安溪铁观音属半发酵乌龙茶，与不发酵的绿茶、全发酵的红茶相比，制作工艺更加难于把控，工艺的各个环节所用机械设备更多、更复杂，这决定安溪茶叶机械制造难度更大，因此，设备精致、个性化、适合一家一户乃至集约化生产模式的茶叶合作社、大茶厂等安溪茶机在福建乃至全国都具有代表性。