枣香杨梅汤：开胃消脂，美容减肥

　　【中国糖酒网美容减肥】　3~4人份枣香杨梅汤

　　做法：

　　1. 杨梅用清水冲洗后用淡盐水浸泡10~20分钟，捞起沥干水分；

　　2. 红枣和枸杞子洗净，红枣去核、剪碎；

　　3. 将杨梅、红枣、枸杞子和6碗水倒入煲内烧开，转小火煲一个小时，中途用勺子按压杨梅；

　　4. 放入冰糖煮至融化即可，晾凉后饮用。

　　功效：

　　开胃消滞、美容减肥。

　　●靓汤心水

　　杨梅用盐水泡过，既能起到消毒作用，还能把隐藏在果肉里的小虫子都赶出来。

　　●美食科学堂

　　杨梅

　　初夏是杨梅成熟的季节，路过水果档看到那色泽艳丽的果子就口水直流，忍不住买回家尝鲜，想起去年这个时候曾去杨梅果园里摘杨梅，那种鲜甜果香自然不是果档的杨梅能比的了。

　　杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内 生成的功效；所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。中医认为杨梅有生津止渴、健脾开胃、解毒驱寒之功效，在 夏天时节直接食用或泡酒后饮用，让人觉得神清气爽、消暑解腻。

　　除了鲜食、泡酒，杨梅还可以做蜜饯和果酱，用来做菜味道也“一级棒”：