“竹盐”的传说

　　【中国糖酒网美容减肥】不知从何时开始，“竹盐”成了新一代的万能元素。关于“竹盐”的传说很多——

　　解毒、排毒的“圣品”。

　　竹盐能快速、彻底地铲除血脂、胆固醇、酸毒等毒素，纯净血液，净化全身。竹盐还能解决便秘问题。

　　美容减肥。竹盐号称盐中黄金，是美容减肥佳品。竹盐能“消肿”……竹盐中含有大量矿物质，可以让你的肌肤变得紧紧绷绷，细滑粉嫩。

　　健齿。……

　　实际上，在权威的生物医学论文数据库中，仅能找到零星的几篇对竹盐进行现代科学研究的论文。这些论文基本上记述的是用竹盐去处理体外培养的细胞或者人为致病的老鼠后所观察到的一些效果。但这些研究结果还远没有进入针对人类的实验阶段，当然也不可能被任何一个国家的主管机构认可。而且，在这些研究中也没有一项跟排毒减肥能扯上关系。

　　有广告宣称在此高温下盐的分子结构发生了转化，生成了“高能量”物质，具有“抗氧化”、“清除自由基”的功能。如果是真的，这将是对经典化学理论的改写。韩国科学家的研究只是指出经过炼制的竹盐可能含有了一些其他的矿物质，而这些矿物质可能会导致一些特别的功效。他们测量了纯食盐、粗盐和竹盐的成分，发现竹盐中锰、钙、锌、铁、硫等成分的含量比纯食盐或者粗盐中的要高。这也很符合化学中的物质平衡——竹子和黄土中含有比较多的这些成分，经过烘烤最后进入了食盐中。换句话说，竹盐其实是另一种形式的“粗盐”。如果这些成分的差别是竹盐的所谓“神效”(如果它存在的话)的原因，那么完全用不着那么费劲地去用竹子、黄土和松枝反复烘烤，人们可以很轻易地混合出任何需要的组成来。