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瓜果时蔬之养颜秘笈

未知 2011-11-15 13:49 美容瘦身
从事营养学30多年的顾奎琴是明星、企业家们公认的营养高手。事实上,20多年来,她自成体系的新鲜果蔬生吃

从事营养学30多年的顾奎琴是明星、企业家们公认的营养高手。事实上,20多年来,她自成体系的新鲜果蔬生吃法已经成为很多时尚人士效仿的方式。

  不同的瓜果蔬菜有不同的美容效果,把其内部的营养元素巧妙组合,是顾奎琴多年来积累下的心得。

  顾奎琴经常食用的瓜果。

  每天早上,顾奎琴都会6点左右起床,去菜市买各种各样的蔬菜和水果,红绿辣椒、紫甘蓝、火龙果、芹菜……花花绿绿摆满一桌子,然后榨成果蔬汁,拌凉菜。

  对她来说,这些瓜果蔬菜比淋巴排毒养颜、高级护肤品都更加有效,无论谁到她家,都会被“灌”满满一肚子水果蔬菜汁和美容养颜经。曾经有个愣头小伙子,在顾奎琴家品尝了各式果蔬汁后,还学会一套调配秘笈,硬生生迷住了不少美女。

  其实从1989年开始,顾奎琴就正式研究女性美容和健康饮食,并以自己的生活方式影响了身边的女朋友们,她曾经用一天的生机食谱,让一位习惯性便秘的女友,顺利排毒。目前,顾奎琴还为企业家、演艺界名人和政府官员做饮食顾问,并筹备食疗会所,将为全职太太、职业女性以及保姆提供饮食培训。

  不过,最让顾奎琴得意的是,她让自己的儿子养成了良好的饮食习惯,这个北京理工大学的研究生,有着16年足球运动生涯,是妈妈生机饮食理念的最忠实执行者。

  人物档案

  顾奎琴

  女,著名营养食疗专家、科普作家、食疗美容专家。1974年参军,先后就读于解放军总后军医学校、解放军空军军医学校营养系;1980-2000年任解放军总医院主管营养师。兼任中国药膳研究会理事、中国营养学会会员、中国药文化研究会专家等。

  1989年出版第一本书《现代女子营养与健美》,之后从未间断过对饮食的研究与实践,相继出版了《食疗美容手册》、《毛泽东的保健饮食生活》等关于美丽与健康的书籍。

  顾老师养颜秘笈

  1、养颜木瓜蜜奶饮原料:木瓜,牛奶,蜂蜜;功效:美肤养颜,美体轻身。

  2、清肠火龙酸奶原料:火龙果,酸奶,蜂蜜;功效:清肠排毒。

  3、舒缓压力果蔬汁原料:紫甘蓝、葡萄、蜂蜜;功效:舒缓压力,补血养颜。

  4、清血西芹菠萝汁原料:芹菜,菠萝,蜂蜜;功效:清血管,清血毒。

  美容食物

  增加体香的食物:桃花、丁香、玫瑰、茉莉以及桂花的花草茶;芦荟含有一种高分子配糖体,被人体分解时就能散发出芳香来,采新鲜芦荟去皮,拌凉菜或者炒热菜,还可取鲜汁沐浴或化妆,尤其适合油性皮肤。

  排毒通便的食物:魔芋、黑木耳、芦荟、蜂蜜、海带、菠菜、油菜、花粉、无花果、糙米、红糖、火龙果、地瓜叶、萝卜叶、红豆、山药、洋葱等。

  美白祛斑的食物:维生素C可阻断黑色素的形成,如酸枣、鲜枣、番茄、刺梨、新鲜绿叶蔬菜等;维生素E可减少脂褐素在皮肤上的沉积,如卷心菜、菜花、芝麻油、芝麻、葵花子、葵花子油等;黄瓜汁、丝瓜汁可以祛斑。

  保持青春和提高性欲的食物:蜂蜜、玫瑰花、黑大豆、雌鲤鱼、甲鱼、乌梅(促进腮腺分泌腮腺素,尤其适合40岁左右的女性);雪蛤(最主要的成分为蛋白质和适宜女性的多种荷尔蒙,只有4%为脂肪)。

  保养秘笈

  清晨起床一杯活力果蔬汁

  记:你是不是像好莱坞明星那样计算卡路里?

  顾:不会,我的早餐:一杯黄或黑豆浆(或燕麦粥、或杂粮粥),一片全麦面包,一个鸡蛋,一份现拌的小菜。午餐:一份鱼或猪蹄或酱鸡,一份凉拌的青菜(我的原则是能生吃蔬菜绝对不炒着吃),一份菌类(香菇、各种蘑菇),米饭。晚餐:一定会吃一碗杂粮粥(由薏米、玉米、莲子、红豆、绿豆、花生米、糯米等配成),凉拌黄瓜魔芋丝或鸡丝拌莴笋,一份豆腐。晚上睡觉前喝10毫升加蜂蜜的干红葡萄酒,有利于睡眠。

  记:有什么保养秘笈?

  顾:每天早晨起床后,现榨一杯活力果蔬汁。

  饮食潮流

  蔬菜能生吃就生吃

  记:说到美容,国内女性可能更热衷于去美容院或买名牌化妆品,对饮食美容并不感冒,你能谈谈目前国际上流行的饮食理念吗?

  顾:目前在日本、好莱坞以及中国台湾流行的饮食方式是生机饮食,即“生食”与“有机”的饮食方式,对改善亚健康状态非常有效,可以起到美容、排毒、养颜、瘦身、快乐心情和提高肌体免疫力的功效。

  记:中国女性还是比较重视吃蔬菜和水果,这是否就是“生机饮食”?

  顾:除了饮食内容,饮食方式也很重要,我有时看到朋友用大量的油来炒菜,便叹息他们把蔬菜的营养都破坏掉了。我一直提倡在保证营养均衡的原则下,“蔬菜能生吃的就生吃”,因为生的蔬菜可以提供大量纤维素和活性维生素,有助于排毒。所以,每餐尽可能保持至少1/2~3/4的蔬菜生食,最好每周能有一天不吃油、盐炒的菜,只吃水果加生的蔬菜,这样可以清除体内的毒素和垃圾,使肠胃得到充分的休息。

  记:你曾说过通过饮食还可以香体,这是真的吗?

  顾:目前在法国流行一种新的饮食潮流“体香餐”,据说经常食用便可“拥有像香水那样的香味!”中国古代的嫔妃也一直热衷于此,比如杨贵妃、武则天、太平公主还有慈禧太后。人之所以会散发不同气味,是由个人的体质基因所决定的,当你的饮食富含镁元素时,比如无花果、冬瓜子、红薯、坚果、玉米等,就能精神饱满,体味芳香;当食物结构偏酸性时,则会影响皮脂及体味的分泌散发,导致肌肤粗糙,体味失香。