有助于瘦身的减肥蔬菜有哪些？

    有助于瘦身的减肥蔬菜包括芹菜、番茄、大白菜、黄瓜等。

    一：芹菜。芹菜是高纤维蔬菜，并且还含有丰富的维生素B2、钾等营养成分。如果人体内缺乏了维生素B2，那么就易出现疲惫乏力、口腔溃疡。另外，芹菜的叶要比茎的营养成分多，所以扔掉可惜，可以用清水焯一下凉拌着吃。

    二：番茄。番茄中含有丰富的维生素A。凉拌西红柿建议不要放糖，避免过甜影响食欲。如果是肥胖者、高血压患者、糖尿病患者建议不要吃糖拌西红柿。

    三：大白菜。白菜含有丰富的膳食纤维和维生素A，多食用一些白菜可以起到保护眼睛和护肤的作用，但不要食用储存时间过长的白菜，这样的白菜营养已经大量地流失掉。此外，消化性溃疡者不要生吃大白菜，不然易使肠胃受损。

    四：黄瓜。黄瓜富含维生素B族、维生素C和多种微量矿物质。如果是凉拌的黄瓜，一定要现做现吃，不要放太长时间。