祛湿食疗大法7/30

绵绵春雨却既带来了寒意又带来了湿气，因此，防流感、祛湿气是保证健康生活的两件头等大事。为你介绍多款有益的炖汤，将防流感和祛湿气两手抓。身体调理好了

祛湿汤

岭南特色的汤水，很多时候是拿来当药用的。除了本身的鲜甜味道之外，炖了至少三个半小时的汤水中充满了对人体有益的成分。因此春季调理，炖汤必不可少。这里举了几种针对抗流感和祛湿进行调理的炖汤，有心的读者也可以进行举一反三的搭配。

鱼腥草具有特别的抗流感菌的作用，与猪肺一起炖汤，可以清热、清肺，还有止咳的效果。

茨实既健脾又祛湿，鱼唇滋阴，鸡脚也是祛湿的，炖在一起功效自不必说。

扁豆健脾去湿，鸡脚舒筋活络，此汤有很好的去水肿的功效。

车前草清热解毒，同时也利湿。同样地，此汤中的薏米和小肚也具有这种利湿的功效。

苹果和鲜奶

    别轻信民间的排毒药物，简单的苹果和鲜奶，就已经有排毒的功效了。试试早上起来喝一杯鲜奶，吃一个苹果。温和有益，又有排毒的效果。其他的水果，例如：草莓、樱桃(车厘子)、葡萄，也有不错的排毒功效。

海带绿豆汤

    海带中的胶质成分能促进体内有毒物质的排出，绿豆性寒凉，可清热解毒。间中饮用海带绿豆汤，毒素就自然随着你的大小便排出。另外，薏米也是很好的祛湿食物，加在一起煲汤饮，又增加了祛湿的功效。

 桑叶老火汤

    功效：解毒利湿、清肝明目、健脾益肾。

    做法：干桑叶、白豆、粉葛、生姜与龙骨一起煲。桑叶本身具有疏散风热、清肝明目之功，白豆有调中益气、健脾益肾之用，粉葛有消渴解毒之效，搭配一起就有很好的解毒利湿功效。

 淮山茯苓猪骨汤

    功效：健脾祛湿温补。

    材料：淮山10g，茯苓10g，溪见草10g，猪骨若干（脾胃差的选猪肺、猪脾脏更佳）。

    做法：整锅煲老火汤。

 三花薏米猪肉汤

    功效：和中化湿。

    材料：木棉花15g，鸡蛋花15g，槐花15g，薏米15g，猪肘瘦肉1两，炒扁豆15g，陈皮或砂仁6g。

    做法：整锅煲汤。 （综合）

专家指导

●李医生

荔湾区中医院分院主治中医师

南方的春天，雨水多，湿气重。而且这个时节万物生长，用俗话来说就是“阳气开发”，人们皮肤的毛孔张开，因此很容易感冒。这个季节最需要注意的就是健脾，加强本身祛湿功能的运转，抵抗感冒。

在吃的方面，要少喝猪骨汤，因为这会影响脾的运转。糖水也要少喝，即使喝的话也不要太甜。最需要注意的，是少吃生冷东西，尤其是刚从冰箱里拿出来的食物。如果一旦有脾虚、湿气重的状态出现，可以自己在家里煲一点五指毛桃瘦肉汤，花旗参、云苓、白术这三样药材也是很有益的。