全脂奶制品帮助降低患II型糖尿病风险

      人们往往认为全脂奶制品不利于健康。但美国一项最新调查却发现，经常进食全脂奶制品，其中富含的一种脂肪酸会帮助人们降低患ＩＩ型糖尿病的风险。

　　来自哈佛大学公共卫生学院等机构的研究人员在２１日出版的美国《内科学纪事》杂志上报告说，这种脂肪酸名为反式棕榈油酸。奶制品中脂肪含量越高，反式棕榈油酸的水平也越高。因此全脂奶制品中的反式棕榈油酸含量要远远高于脱脂奶制品。

　　研究人员对3700多名65岁以上的老年人进行了跟踪调查。结果显示，与进食全脂奶制品最少的人相比，进食全脂奶制品最多的人患ＩＩ型糖尿病的几率要低62％。这是因反式棕榈油酸可以起到帮助降低胰岛素抵抗性的作用，从而有效预防ＩＩ型糖尿病。