鲤鱼、黑鱼的食疗价值

        鲤鱼 有赤鲤、黄鲤、白鲤等品种，性能相似。《神农本草经》列之为上品。陶宏景说：“其鳞从头至尾无大小，每鳞有小黑点，为诸鱼之长，为食品上味。”

        ≮美食性味 ≯ 
        甘、平，无毒。

        ≮美食成分≯ 
        含蛋白质，脂肪，钙，磷，铁及维生素A、B，烟酸等。

        ≮美食功用≯ 
        营养、催乳、健胃、利水。对于黄疸、水肿，尤其对怀孕妇女的浮肿、胎动不安有效。

        妊娠水肿，胎动不安：
        鲤鱼1条去肠杂，不去鳞，加入赤小豆60克，略加姜醋，清炖或煮汤，喝汤，亦可吃鱼。

        产后乳汁缺少：
        鲤鱼一条，煮汤服。

        慢性肾炎，浮肿不退：
        大鲤鱼一条，去肠杂，不去鳞，用大蒜瓣填入鱼腹，以纸包好，用线缚定，外以黄泥封裹，于灰火中煨熟，取去纸泥淡食，—日吃完，小便利，肿自消。

        黑鱼 原名鳢鱼。 《神农本草经》列为上品。李时珍说：“鳢首有七星，形长体圆，头尾相等，细鳞，色黑，有斑花纹，颇类蝮蛇，形状可憎，南人珍食之。”

        ≮美食性味 ≯ 
        甘、寒，无毒。

        ≮美食成分≯ 
        含蛋白质17%，脂肪1.7%，以及糖类，无机盐，维生素A、B，菸酸等。

        ≮美食功用≯ 
        补脾益胃，利水消肿，治湿痹、脚气、妊娠水肿。

        肾脏病及心脏病性水肿，营养障碍性水肿，孕妇水肿，脚气浮肿：
        大黑鱼去肠留鳞洗，冬瓜等量，再加少许葱白、大蒜同煮，不加盐，喝汤吃鱼，每日1剂，连吃3～7天。

        慢性肾炎或肾病综合症，浮肿不退：
        大黑鱼1尾(约重500克)，去肠留鳞，于鱼腹中放入大蒜瓣及赤小豆填满鱼腹为度，以厚粗纸包裹数层，缚定，先于清水中浸至内外湿透，然后放在灰火中煨熟。取出淡食或蘸糖醋少许食之，一日分数次吃完，连吃数天。