蛤蚧、花姬蛙的食疗价值

        蛤蚧 原名角蟾。产华南各地。其肉可食，亦入药，药力在尾。

        ≮美食性味≯ 
        咸、平，有小毒。

        ≮美食功用≯ 
        补肺气，益精血，助阳道，平喘嗽。

        喘嗽面浮，并四肢浮肿(老人虚弱甚，肺气肿，肺原性心脏病等)：
        蛤蚧连尾涂以蜜酒，火上烤脆，研细末，加东北红参等量，共研匀，蜜丸如小豆大，每服3克，一日2—3次。

        久嗽肺痨，行动气促：
        蛤蚧9克，焙研末，党参、山药、麦冬、百合各30克，共研为蜜丸，每服3克，一日2次，温开水送服。

        花姬蛙 广西俗名犁头蛙或三角蛙，蛙体长约一寸，头小而尖，腹宽呈三角形，背及后肢棕黑色，腹面白黄，以蚁为食饵。此蛙在广西很普遍，此外，湖北、湖南、广东、海南岛、云南、贵州等省区均有分布。

        ≮美食功用≯ 
        补益、强筋骨，散瘀活血，治风痛。

        腰腿痛、筋骨风痛，强身、壮骨、补血：
        犁头蛙酒，一日2次，每次半酒盅(约10～20毫升，食后饮服。《犁头蛙酒制法：将蛙洗净泥污，放在笼中，待蛙体水分稍干，不去内脏，活的投入烧酒瓶内(5000克酒泡1000克蛙)浸泡1～2个月即可》。