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食疗食补

蕨儿菜做粉条、粉皮食用,亦可浆纱、酿酒,全草供药用

美食天下 2011-03-31 14:29 食疗食补
蕨儿菜 一名粉蕨,或称拳头菜,属荫类植物。全中国均有分布,东北、内蒙、西北很多。生于山林阴湿处,嫩苗

蕨儿菜 一名粉蕨,或称"拳头菜",属荫类植物。全中国均有分布,东北、内蒙、西北很多。生于山林阴湿处,嫩苗拳曲,采作野菜;根茎粗壮、横走,富含淀粉,名"蕨粉",可做粉条、粉皮食用,亦可浆纱、酿酒,全草供药用。

≮美食性味≯

甘、寒、滑,无毒。

≮美食成分≯

根、茎、叶、全草含麦角淄醇、胆碱、鞣质、甙质、淀粉。

≮美食功用≯

清热解毒,利尿,安神。

热痢 (急性肠炎):

蕨菜根30克,水煎去渣,一日分2次服。

脱肛:

全草1~6克,煎汤一日分2~3次服。