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食疗食补

进补关键要对症,补品也不在于价格高低

美食天下 2011-04-21 14:34 食疗食补
1、红参:多数人不宜吃红参 一位近80岁的老太太吃了子女从韩国带回来的红参(高丽参),结果三天三夜吃不下

        1、红参:多数人不宜吃红参
        一位近80岁的老太太吃了子女从韩国带回来的红参(高丽参),结果三天三夜吃不下饭、睡不着觉。全家子女起初还以为老太太快不行了,结果请中医把脉后,经一味合适的中药汤剂调理,老人很快康复了。

        朱凌云教授表示,红参性温,热性体质人并不适合吃红参;东北人生活环境较冷,适合吃红参。临床上乱用红参后,甚至出现亢奋、睡不好、易产生饱胀感、吃不下东西等不良反应。

        2、鹿茸:乱用可致内热、流鼻血
        鹿茸是种很温和顺养的补品,可用于男女肾虚、性欲减退、性激素下降、女性月经少、浑身怕冷等,都很见效。还适合再生障碍性贫血等人群。但专家提醒,鹿茸温热作用非常强。如自行乱用,过量后可能会流鼻血。最好请医生指导,控制用量。在制作上,由于鹿茸买来时是一片片的,一般人用鹿茸来炮酒,方便、易操作。

        3、虫草:单纯当补品性价比不高
        近年来,虫草价格"水涨船高"。对普通市民,用虫草进补,性价比并不高。一般中等质量的虫草在60至80元/克,如偶尔进补一两次,效果也一般。虫草对补肾、补肺效果较明显,过量用虫草,可能会过热。把虫草单纯当补品使用,并不合算。但对手术后接受放化疗的肿瘤病人,如体虚、家庭经济条件好,效果很不错。

        4、阿胶:3至5年阿胶效果最佳
        阿胶不温不凉,能补肝阳血。新阿胶偏热性,建议可将刚买来的优质新阿胶,储存3、5斤放置于家中阴凉处。等3、5年后,变成陈阿胶,再自行熬制药膏。由于阿胶是胶体,肠胃道不好的人不可随意服用,否则可能伤胃。在膏方里,约70%至80%的成分都是阿胶。服用膏方前,要先“开路”,不仅能吸收更好,也不至于因油腻、不受补而伤脾胃。

        专家:对症可补虚价格是其次
        高级中医师张晓一建议在服补品前,先请中医辨清虚弱类型,到底是气虚、血虚,还是阳虚、阴虚等。只选用与虚弱类型相适应的补药,才能达到补虚目的。在价格上,根据经济状况选择合适的,不盲目攀比。另外,在服用人参等时,不能与茶、咖啡、可乐等同服。