豆腐是人们餐桌上不可缺少的健康食品

        豆腐含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物。常吃豆腐对防治呼吸、循环和消化系统等诸多疾病大有裨益。

        豆腐是健康食品
        豆腐不含胆固醇，脂肪含量也很低，平时膳食结构多加些豆腐类食物，对防治心、脑血管疾病及防止肥胖都具有保健作用。女人常吃豆腐，对自身的健康和美容都是有好处的。这里给大家介绍六款自制豆腐的美味吧！

        珍菌养生豆腐
        原料：珍菌(超市有售，也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬。

        做法：
        1、将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上。

        2、将豆腐切成10厘米左右的方形，放到锅中煎至金黄色，铺在鲜笋上。

        3、将珍菌放入锅中炒熟，放在豆腐上即可。

        4、柠檬作为点缀，也可以作为调味品，放在盘子边缘。

        厨师点评：鲜笋的营养价值很高，煮的时间过长会破坏其成分，8分钟为最佳。

        鲫鱼豆腐汤
        原料：鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。

        做法：
        1、将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。

        2、将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味。

        3、将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味放入味精、盐即可。

        厨师点评：这道菜有滋补作用，适合体质虚弱的人食用。