预防食道癌 饮食上需注意这几点

预防食道癌  饮食上需注意这几点

食道癌的发生跟人们的生活习惯有着密切的联系，生活中五大坏习惯，容易招惹上食道癌。比如，我国食道癌的高发区，人们经常吃腌菜，得食道癌的几率就会大大升高。那么，如何预防食道癌的发生呢？在日常生活中应当注意以下几点：

　　不蹲着吃饭

　　蹲着吃饭时腹腔内压力增加，食物通过贲门进入胃的时候必然受阻，食管就要增加蠕动和压力来输送食团。食物与食管产生的摩擦力加重食管壁的损伤，容易癌变。

　　不吃发霉的食物，少吃酸菜

　　霉变食物也是诱发食道癌的因素之一。粮食收割、贮藏时易被霉菌污染。食用油久存，易被黄曲霉菌污染，蔬菜保管不好会长白霉菌。酸菜等腌菜中含有大量的亚硝胺类物质，这些物质都有较强的致癌作用，要尽量少吃。另外，要尽可能不吃久存变质的食物，腌制的肉制品。

　　不吃过烫的食物

　　过于热烫、粗糙的食物在通过食管接触黏膜上皮时，会烫伤食管黏膜上皮，使黏膜上皮发生破损、溃烂、出血等病变，容易诱发食道癌。

　　不要进食过快

　　吃饭时不要狼吞虎咽，不要速度过快，避免误吞鱼刺、禽畜肉骨头等。这些硬性的骨刺，会刺破食管壁，创口一时难愈，日久天长易导致食管病变；不要过量饮烈性酒以减轻对食管黏膜的刺激。

　　不吸烟，少饮酒

　　由于酒精含量高或由于酒中含有其他有害化学物质，可能使吸烟引起的口腔、咽、喉、食管部位的癌细胞发病因素成倍地增长，因此，提倡不吸烟，少饮酒。