酒世界

首页 > 饮食健康 > 食疗食补 >

食疗食补

肝炎患者平时应该吃什么?

健康饮食网 2012-05-22 09:43 食疗食补
肝炎患者平时应该吃什么? 肝炎患者平时吃什么好呢?在饮食方面应该注意什么呢? 从临床上看,多数肝病患者

肝炎患者平时应该吃什么?

肝炎患者平时吃什么好呢?在饮食方面应该注意什么呢?

从临床上看,多数肝病患者都存在一定程度的肝细胞变性、坏死,病情越严重,肝细胞抵抗力越低,变性坏死越严重,肝功能异常越明显。因此,除了服药外,在平时的生活中,患者应加强对蔬菜水果的摄入。因为肝病患者往往存在维生素不足、微量元素缺乏,这都会影响到肝细胞的修复再生和肝功能的恢复。蔬菜中不仅含有丰富的天然维生素,还含有大量的纤维素、木质素、果酸、无机盐等,这些物质是肝病康复过程中必不可少的营养成分。

另外,建议您在平时用餐中荤素搭配,取常补短。饮食不宜过饱,切忌暴饮暴食。少吃油腻煎炸食品。

由于多数肝炎患者都属于慢性肝炎,因此还有很多患者朋友针对性地提出慢性肝炎吃什么好?对此,武警上海总队医院肝病专家介绍说,,慢性肝炎患者要讲究营养均衡,应该食用含优质蛋白质高的食物,注意高维生素、高纤维食物的补充,以及低脂肪、适当的含糖饮食;蜂蜜和糖能起到护肝的作用,不过肝性高血糖症患者应慎用;新鲜蔬菜和水果可以增强机体的免疫力,是肝病虚证患者的扶正佳品。 另外,慢性肝炎可常喝茵陈栀子仁粥,对疾病的治疗有一定的辅助作用。

茵陈性味苦、辛、凉,入肝、脾、膀胱经,有清热利胆的功用。研究表明,茵陈具有利胆、解热、抗微生物、降压、利尿等作用。栀子性味苦、寒,入心、肝、肺、肾经,可清热泻火凉血。栀子具有利胆、镇静、降压、抗微生物等作用。香附性味辛、微苦、甘、平,入肝、三焦经,可理气解郁,止痛调经。车前草性味甘、寒,入肝、脾经,能利水清热,明目祛痰。用香附止胁痛,车前草利尿行水,粳米与糖能养肝滋阴,诸品共用以达利胆清热、解毒利湿的目的,对湿热型患者甚为合宜。

专家强调:肝炎患者最好不要吃腌制食品,原因并不是“怕咸”,而是腌制食品在制作过程中易被细菌污染,而且因为增香、防腐等工艺需要,人为地加入亚硝酸盐作为食品添加剂。肝炎患者本身肝功就差,食用后会加重肝脏代谢及解毒功能,造成转氨和胆红素升高,进而加速病情进展。

咸肉、腊肠、腌咸菜等都是很容易判断出的腌制食品,需要禁食,但干海货,如需泡发的干海带、干鱼、干虾等海鲜类食物,往往会被人们忽视。事实上,这类食品也属腌制食品范畴,肝病患者最好少吃,除损害肝脏外,还可能刺激胃肠道黏膜,出现消化不良等症状。

专家指出,其实,肝炎患者在正常饮食基础上,尽量做到“少一点”,即少放油、少吃肉、少食生冷而刺激性食品;“低一点”即低脂肪、低盐和低糖食物;“多一点”,即多食蔬菜、水果以及豆制品,以补充足够的维生素和纤维素,也有助於促进消化功能。

专家提醒肝病患者,肝病一定要做到早发现早诊断早治疗,肝病治疗一定要去有资质的大型专业医院,及时接受专科医生的专业治疗,这样才不会耽误病情,肝病治疗不同其他疾病治疗,切勿有病乱投医,治疗不当可能导致病情恶化。慢肝患者可每三个月检查一次肝功能,半年至一年查一次“二对半”,每年检查一次B超,做一次甲胎蛋白。