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食疗食补

五大蔬果主流色 健康密码

健康饮食网 2012-05-24 10:00 食疗食补
五大蔬果主流色 健康密码 人体必需的营养物质,是世界上任何单一的食物所无法包括的。只有进行科学的搭配

五大蔬果主流色  健康密码

人体必需的营养物质,是世界上任何单一的食物所无法包括的。只有进行科学的搭配,才能获得均衡合理的营养,帮助提高人体素质和健康水平。不同颜色的食物对人体健康起着不同的作用。想要健康,就让我们一起来关注食物的颜色密码吧。

    红色食物 能延缓衰老

    包括西红柿、红辣椒、西瓜、山楂、草莓、红葡萄、曼越橘、红枣等。红色食物富含番茄红素。研究表明,番茄红素可保护细胞膜,减少自由基的侵害,具有一定的延缓衰老作用。红色食物通常有助于血液循环,振奋心情,减轻疲劳,令人精神抖擞,增强自信及意志力,使人充满力量。

    橙黄色食物 刺激食欲

    以橙黄色为基础的食物如柑桔、菠萝、胡萝卜、杏、芒果、柠檬、南瓜、番薯、玉米、大黄豆、小米等。橙黄色是最能刺激食欲的颜色。最常见的天然橙色色素有β-胡萝卜素,是强力的抗氧化物质,减少空气污染对人体造成的伤害,并有抗衰老功效。

    绿色食物 稳定情绪

    包括菠菜、芹菜、青椒、西兰花、苦瓜、青瓜、橄榄、猕猴桃、青豆等绿色食物。绿色食物有利于稳定心情、减轻紧张情绪和舒缓压力,含有的纤维素能清理肠胃,防止便秘,而其富含的叶黄素能维护视网膜健康。另外,经常吃绿色蔬菜能让我们的身体保持酸碱平衡的状态。

    紫黑色食物 营养成分齐全

    紫黑色食物是颜色呈黑色或紫色、深褐色的食物:如紫葡萄、蓝莓、紫椰菜、茄子、黑豆、黑加仑子、桑椹、西梅、海藻、菌类、黑芝麻、黑米、黑木耳、海带、紫菜等。紫黑色食物有以下优势:一是来自天然,所含有害成分极少,二是营养成分齐全,质优量多。

    白色食物 适合减肥者

    大蒜、洋葱、花菜、白菜、白萝卜、莲藕、白蘑菇、白芸豆、豆腐等豆制品、梨、白芝麻、百合、白芍、山药和牛奶等,这些食物都属于白色食物。这些食物中含有丰富植物营养素,有助于安定情绪,对于高血压、心脏病的患者益处多多。而且白色食物对人的食欲有一定的控制作用,对减肥者大有帮助。