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食疗食补

猪肤、猪蹄脚 药用价值

美食中国 2012-07-13 10:58 食疗食补
猪肤、猪蹄脚 药用价值 猪肤、猪蹄脚 猪肤即猪皮。张仲景《伤寒论》中有猪肤汤方,本草有悬蹄甲,民间使用

猪肤、猪蹄脚  药用价值

猪肤、猪蹄脚 猪肤即猪皮。张仲景《伤寒论》中有“猪肤汤”方,本草有“悬蹄甲”,民间使用中草药往往用猪蹄脚煮服。猪皮、猪蹄脚均可作药用。建议肉类加工厂综合利用,收集猪蹄甲(猪脚爪外壳)加工煎炼成动物胶,扩充胶源,减轻阿胶供应紧张。

≮美食性味≯
甘、平、无毒。

≮美食成分≯
猪皮及猪蹄脚均含蛋白质、脂肪,并富含动物胶质。

≮美食功效≯
和血脉,润肌肤。治吐血、衄血,妇女血枯,经水不调,崩中漏下。

血友病,鼻衄,齿衄,紫癜:
猪皮1块或猪蹄脚1个,红枣10~15个,同煮至稀烂,每日1剂。

妇女产后贫血,乳汁缺乏:
猪蹄脚1~2只煮服(加少量食盐)。

失血性贫血,痔血,便血,妇女崩漏下血:
猪皮60-90克,加水及黄酒少许,用文火久煮至稀烂,以红糖调服。

疲劳过度引起耳鸣耳聋:
猪皮、香葱各60~90克,同剁烂,稍加食盐,蒸熟后一次吃完,连吃3天。

糖尿病,口渴、尿多、饥饿:
新鲜猪胰子1条,洗净于开水中烫至半熟,以酱油拌食,每日1条,有胰岛素作用。

老烂脚:
用徇猪汤(杀猪退毛的水),趁热洗患部,每天1次,连续洗一个月。

百日咳:
猪胆粉每次o.3克,一日2~3次,糖水送服(胆粉加工法:猪胆汁烘干、研粉,此粉219克与等量淀粉,白砂糖500克,混合研匀即得)。