羊肉汤里不要放醋

羊肉汤里不要放醋

《本草纲目》称：“羊肉同醋食伤人心”，即羊肉与醋一块吃会有损人体健康。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血，因此，羊肉汤中不宜加醋。

　　吃完羊肉后也不易马上喝茶，羊肉含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。羊肉若与南瓜同食，易导致黄疸和脚气病。肝脏有病者也不宜大量摄入羊肉。