谷物杂粮助你“将食补进行到底”

    越来越多的超市备有“五谷磨房”的柜台，阿胶、红枣、核桃、黑芝麻……整齐地放置在一排排格子里，旁边一台打磨机不停地转动,散发出一阵清香。

　　如今，一种适合现代人的食用方式—将多种谷物食材低温烘焙、研磨成粉冲泡的出现，让谷物杂粮重获青睐。记者走访了解到，像五谷磨房这样模式的店面和专柜已经遍及各大超市，成为消费者选择食补的新选择。“味道真是太香了，每次走到这里柜台都围着很多顾客。”市民张女士告诉记者，“女儿怀孕了，定期到这里磨一些孕妇配方的五谷粉，食补的效果非常好。”

　　据介绍，低温烘焙最大限度地保留了食材原有的性味、口感和营养，而简单方便的冲泡形式也迎合了现代人快节奏的生活方式。市场对杂粮的需求逐步增多，近期销量较好的杂粮有黑米、黑芝麻、黑豆、红米、红豆、花生仁等。