板栗有4大食疗功效

    板栗被称为“干果之王”，是值得推荐的营养零食，适合生吃也可以煮熟吃。板栗的营养价值很高，维生素C有抗氧化、美白作用，而板栗所含的维生素C大大高于公认含维生素C丰富的西红柿，更是苹果的十多倍；钾能抗疲劳，板栗钾的含量也突出，比人们习惯用来补钾的香蕉高3倍多。

    板栗有4大食疗功效

　　益气补脾，健胃厚肠 现在营养学指出，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。因而，栗子具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

　　防治心血管疾病 栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。

　　强筋健骨，延缓衰老 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。

　　缓解口舌生疮、溃疡 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。　　

栗子可以做成的美食

南瓜栗子粥

　　制作：南瓜去皮切成1厘米的小块，水烧开后大火煮10分钟，将熟栗子用刀背拍碎加入锅中，同时加入小米，小火慢慢熬半小时，至粥黏稠即可。

　　功效：南瓜有健脾消食、荡涤肠胃的作用；栗子养胃健脾；小米开胃。这道粥品很适合肠胃虚弱的人食用。

红酒板栗烧鸡翅

　　制作：鸡翅洗净，沥干水分，在热油中煎一分钟，加红酒没过鸡翅，加少量冰糖、板栗和盐，大火烧开，小火收至汤汁浓稠即可。

　　功效:栗子能补肾强筋；红酒可软化血管；鸡肉可补充阳气。这三种食材加在一起特别适合冬季进补。

桂花栗子饼

　　制作:将熟栗子碾成泥，和糯米粉一起加水揉成面团，红枣肉和核桃仁切碎放入面团搅拌均匀，把面团捏成小饼，单面撒上黑芝麻，下油锅煎熟，淋上糖桂花即可。

　　功效：栗子和红枣、核桃都可以活血、补血。这道小零食有美容、养颜的功效。