柠檬茶、果醋饮料有助于开胃

　　果醋饮料就被誉为第六代黄金饮品。韩北忠（中国农业大学食品科学与营养工程学院教授）表示，水果中含有的柠檬酸、葡萄糖酸等各种果酸，经过微生物发酵以后，能产生乙酸、乳酸等其他有机酸，同时水果中有大量的维生素，所以发酵后果醋中的维生素甚至比新鲜水果中的维生素还要丰富，而一些黄酮类或多酚类的物质，都是功能因子，这些功能因子不仅可以调节体内的平衡，也能促进肠道内正常的消化吸收和肠道蠕动。

　　目前市场上以苹果醋和山楂醋居多，韩教授指出，山楂醋的利消化及吸收功能更甚于苹果。百草壹号的林小姐告诉记者，山楂自古被视为药食同源的一种水果，制作成果醋之后其挥发性有机酸和氨基酸等可刺激大脑的食欲中枢，促进消化液的分泌，提高胃液浓度，不仅能生津止渴，健胃消食，增进食欲，其中的酸性物质还可溶解食物中的营养物质，促进人体对食物中钙、磷等营养物质的吸收，如果再加入罗汉果、菊花、仙草、鲜白茅根等纯天然植物，则更能起解暑降温的作用。

　　对于女士来说，最健康的饮品除了可饮用的清水以外，就属柠檬茶了。柠檬简直是女士的福音，堪称水果界的“万金油”。开胃、降压、美容都是它的看家本领。营养学家说，柠檬茶中的维生素C可渗透细胞清除毒素及废物，包括铅、汞、辐射物、农药、尿酸、酒精等有害之物质排出体外，帮助排除体内垃圾减少毒素，达到祛脂降压、生津止渴和消炎止痛的功效。

　　柠檬茶如此强大的健康功效，使其在即饮茶市场上取得很大优势。据尼尔森调查数据显示，2013年全国现代渠道即饮茶单点卖力最高的即饮茶产品中，维他柠檬茶远远领先康师傅冰红茶和统一奶茶;在2011年到2013年期间，维他柠檬茶也成为全国市场份额增长最快的即饮茶品牌，统一只是4%，阿萨姆奶茶是31%，维他达到134%。可见近年来大众对柠檬茶的狂爱程度。近日，维他柠檬茶也乘势追击，在纸盒装的基础上推出便携式的瓶装款，500ml的大容量，一日一支都够晒营养啦。