学龄前儿童的营养膳食8/18

    熊苗：也就是说豆浆一定要熟着喝。

    吕连喜：对。

    熊苗：不要生的。就这样子。好，我们看第五条，膳食清淡、少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料。那清淡少盐，我们一直在说，刚才吕师傅说抹点盐，我心里就咯噔一下，会不会多了啊。还是要手下留情。各位厨师们，给宝宝们做的时候一定要手下留情。因为是把这些宝宝当成自己的宝宝。还有正确选择零食，这里要说一下，很多家长，你看我们有时候去看邻居家的孩子，当他没有摄入进营养的时候，他会说我今天给你买了进口的巧克力。因为昨天也有一个妈妈在网上问我，孩子可不可以吃零食啊。我说可以啊。那吃哪些零食？巧克力可不可以？坚果可不可以？那我们今天也准备了题板，刚才说到有可不可以吃巧克力，那孩子可不可以吃巧克力呢？可以的，当然是少量的，不可以多吃。在什么时候吃呢？饭后或者他出去外面活动、娱乐的时候吃一到两粒的巧克力。

    主持人：不要吃多。

    熊苗：少量地，他这样会有一种饱腹感。因为巧克力它的营养成分就是，它所提供的就是蔗糖和可可油，这两种物质会让人很容易有饱腹感，就是能量很高，如果你吃多了，就不会吃别的了。为什么我们老是强调孩子不要吃零食，不要吃零食，其实可以适当地吃一点，一吃多就影响正餐，毕竟这样长期下来就  营养不均衡，营养不良。那坚果可以吃吗？可以的。芝麻、核桃、花生米，像这类的我们买熟的，然后磨成粉给他一勺就可以了。或者说…

    主持人：适量。

    熊苗：对。你看给他一勺芝麻，我觉得有点多了，或者好几个核桃，这也没有必要，我们举例，把芝麻、核桃、花生米熟的磨成粉，一天一勺就可以了。

    主持人：放在一起给他喂。

    熊苗：对。这样子放在一起就可以了。

    吕连喜：如果喝粥的时候放一勺就更好了。

    熊苗：对。很香。

    吕连喜：非常香。

    熊苗：或者喝牛奶的时候。我就这样吃。

    主持人：回家试一试。

    熊苗：少喝含糖高的饮料。

    主持人：比如可乐。果汁现在好象有些纯的果汁还可以，但是有一些其他的…

    熊苗：勾兑的。

    主持人：对。含糖量高。

    熊苗：或者小孩子看见袋装的瓶装的，样子好看，他就会买，其实里面都是含有白砂糖会比较多，所以这样的饮料要少喝。上次我们有说到…

    主持人：多喝点白开水。

    熊苗：或者纯果汁，或者蔬菜汁。第六个，食量与体力活动要平衡，保持正常的体重。这句话的意思就是说你吃的饭和你的劳动、体力活动要均衡。要不得话你会把你所吃掉的这些个食物，比如说蛋白质，它没有分解完成，就变成多余的脂肪，所以这个小孩子就会发胖，那因此来说，就是吃了多少也要让他多运动，小孩儿也要建议他们多运动，所以这块要保持。

    这块最重要了，不挑食、不偏食，培养良好的饮食习惯。每个家长都很头疼。

    主持人：对，对于挑食的问题非常头疼。

    熊苗：你们家的小孩挑食吗？

    吕连喜：我们家的小孩也挑食。

    熊苗：怎么办？

    主持人：我们请熊老师指点一下。

    熊苗：先说说他家的孩子怎么挑食？挑哪些食物？

    吕连喜：我们孩子挑食就是我们不爱吃的，他也不爱吃。

    主持人：孩子跟家长一样。

    熊苗：对了。

    吕连喜：所以说孩子的挑食习惯，是家长培养起来的。

    熊苗：说对了。我正想说，他自己就说出来了。这个话题很有意思，因为我在网络上也会被问到，我今天也准备了题板，幼儿挑食怎么办？挑食首先，他其实还是吃的。他跟厌食是不一样的。我们先说他挑食怎么办。比如说我们有三个菜，他就吃一个菜，选自己爱吃的那个，第一种就是刚刚说的，妈妈说了，“宝宝你爱吃这个吗？”“不爱吃”“那行，那咱下次就别吃这个菜了。”她就已经给他否了。第二，就是父母不爱吃，他也就缺这个食物了。父母不爱吃，就不做了。所以解决的方法，第一个就是要今天给他吃这个食物，胡萝卜不吃，牛奶不喝，那过一段时间就要给他吃。再一个我们要有耐心，比如说“宝宝，我看你不吃了，妈妈下次再也不买给你吃了，反正你也不爱吃。”因为我们前一辈父母也不管我们，我们随便长大。现在宝宝就很挑剔。第二是反复提供给他，重复十到十五次，就是当这个食物是健康食物，比如说红薯、牛奶、瘦肉、鱼，这都是很好的，这是健康食物，但是给他吃，他就不爱吃。说我们家的小孩儿就是不爱吃鱼、不爱喝牛奶，怎么办？你就从头到尾提供给他这个，你不吃这个，也没别的了。所以说重复给他，孩子就会接受了。好象就不吃这个，就没别的吃了。