秋天不容错过的食物

苹果

      卡滋一声咬一口苹果，就相当于把患乳腺癌的风险也咬掉了一大口！Cornell研究人员在去年短短一年中发表了6项研究结果，都证明吃苹果有助于降低患乳腺癌的几率。生吃，或者做成甜点，都可以。

甘蓝

      如果维他命A的含量可以打分的话，甘蓝菜可以得到A+！一整碗水煮的甘蓝菜叶里面维他命A的含量是通常人们日常摄入量的200%！尽兴的嚼甘蓝条或者甘蓝沙拉吧。

孢子甘蓝

      爱上这种味道上名声狼藉（但是超级健康）的蔬菜的绝招？裹上一层橄榄油，在400°高温下烘焙15分钟，做成酥脆的焦糖配菜。

巴氏梨

      这种维生素C和纤维素含量极为丰富的水果无论是做沙拉还是做烘焙食品都是很好的材料。黄色的梨子才是成熟的。如果梨子是绿色，那么j就在常温下存放至成熟，然后再冷藏。

甜菜

      这种甜味蔬菜富含可以预防贫血的叶酸。另外，独有的甜菜碱会使甜菜呈现红色，它可以预防肺癌。甜菜根的话，可以切成小段，裹上一层橄榄油，撒上盐，在350?°的温度下烘焙1小时，就成了你一定会喜欢的甜菜沙拉。

冬南瓜

      找一个冬南瓜，最好是颈子长，下部很圆的那种。果肉呈橘红色是因为里面含有β胡萝卜素，这是一种抗氧化剂，可以明目、平滑肌肤。

越橘豆

      这种豆子含有丰富的铁和钾。找暗红色的豆子，这样的豆子会比成长时间较短的青绿色豆子好剥。第一次烹饪越橘豆吗？试试做简单的时令沙拉吧。