奶、豆类及其制品每天都不能少
奶类及其制品 【牛奶】 牛奶是乳牛的乳汁，除了不含纤维素外，几乎包含了人体所需的各种营养素。主要成分
奶类及其制品
【牛奶】
牛奶是乳牛的乳汁，除了不含纤维素外，几乎包含了人体所需的各种营养素。主要成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A、维生素C等。
【羊奶】
羊奶中含有较多的维生素E，睡前饮用可以防止体内细胞中的不饱和脂肪酸的氧化、分解，有利于延迟皮肤衰老过程，增加皮肤的弹性和光泽。羊奶中还含有同人乳成分相同的上皮细胞生长因子，该因子对气管、肠胃、皮肤等黏膜细胞有修复作用，可预防病毒的侵害。
豆类及其制品
【大豆】
黄豆的蛋白质含量丰富，是惟一能替代动物蛋白的植物性食品，有助于降低血浆胆固醇水平，促进骨质健康，促进肾功能。
【绿豆】
含丰富的碳水化合物、蛋白质、多种维生素与矿物质，其组成与蚕豆相近，且均类似于赤（小）豆。是典型的高蛋白、低脂肪类食品。
【蚕豆】
蛋白质含量高，并含有钙、铁、磷等多种微量元素和维生素。
【豌豆】
干豆中蛋白质约25%，以球蛋白为主，少量白蛋白。在氨基酸组成中，赖氨酸含量较高，蛋氨酸相对较低。鲜豆中还含有抗坏血酸，未成熟的豌豆因含有7%左右蔗糖，而呈微甜味。
【豆芽】
对于缺乏新鲜蔬菜与水果的地区，豆芽可作为抗坏血酸的食物来源。
【豆腐】
豆腐中除大量水分外，主要的成分是蛋白质和异黄酮。