保存食物、清除蔬菜残毒六法

        保存食物

        1在潮湿的气候中，饼干如密封后放在冰箱中贮存，可保持酥脆。

        2喝剩下的咖啡，可以倒在制冰盒中，放在冰箱的冷冻室，作成小冰块，在喝咖啡时当冰块用。这种冰块融化后不会冲淡咖啡的味道。

        3如果要寄干点心给亲友，把它放在爆米花中，连同爆米花一起打包，可以防止点心碎裂。

        4.鱼放在冰箱中贮存时，常会变得太干。如果放置盐水中冰冻即可防止发干。

        清除蔬菜残毒六法

        水烫： 青椒、花菜、芹菜等蔬菜，用开水烫烫后再烹制，可清除部分残留农药。

        水泡： 一些不宜烫的蔬菜如韭菜、小白菜等可用水浸泡消毒。

        水洗： 一些食花蔬菜，如金针菇、韭菜花等，可先和清水清洗，再在盐水中泡一下。

        削皮： 萝卜、土豆、丝瓜等茎类和瓜类蔬菜削皮后，再用清水漂洗。

        光照： 刚买回来的蔬菜在阳光下晒10分钟左右，可使残留农药分解、失活。

        放置： 蔬菜买回后，不要立即烹制，在常温下放置24小时，残留农药清除率可达48%左右。