酸梅当零食可抗衰老

　　凡是女人都期盼能够青春永驻，就连男人也会害怕衰老，举凡那些所谓的不老秘方，都有不少人趋之若鹜，要是你觉得那些秘方都过于昂贵而不敢轻易尝试，不妨试试酸梅！
　　有的人可能会误以为吃多了酸梅，会产生过多的胃酸，导致胃痛；但实际上酸梅是属于碱性食物，它的功用可不仅只是让人解解馋、当零嘴。酸梅有助于让体内血液值酸碱平衡，肝火有毛病的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能帮助脾胃消化，滋养肝脏。
　　情绪暴躁的人，每天吃几颗酸梅，保持心情愉快，自然凡事不易烦心。
　　另外，酸梅更含有丰富的有机酸和矿物质，其钙含量与铁含量都比香蕉多了好几倍，是种不可多得的健康食品。酸梅含有特别多的枸橼酸，能有效抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。要是你赶夜车或熬夜觉得精神疲惫，可以为自己弄一杯酸梅汁，让自己提提神。
　　还有，酸梅可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，所以能生津止渴，并避免出游时晕车，也能帮助醒酒，赋予筋骨、肌肉与血管组织等恢复活力，实在好处多多。

       柠汁豆腐花
       以含有大量食物纤维的寒天来凝固非常有益的豆奶，可以帮助吸着脂肪。低糖糖浆味道清甜可口。
　　材料:2人份量
　　（A）水１杯；寒天粉１包（４克）；豆奶１/２杯。
　　（B）低糖糖浆４０克；水１杯；柠檬汁１汤匙；柠檬薄片少许；薄荷少许

　　做法：
　　1、将 (A)倒进锅内，边煮边拌匀。材料完全融合后再煮1至2分钟，加入豆奶混和，熄火。
　　2、待凉一会，将 (1)倒入容器中，冷藏至凝固。
　　3、将 (B)混入，冷藏待用。
　　4、(2) 凝固后，放入柠檬薄片及薄荷作装饰，加入(3)即可食用。
　※热量及营养成份以 1人份量为标准