萝卜——“小人参”的保健作用

　　在我国民间，萝卜素有“小人参”之美称。中医认为，它性寒，味甘、辛，入肺、脾、胃、大肠四经，具有消除积食、化痰定喘、清热顺气、开胃健脾、凉血止血、消肿散淤之功效。现代药理研究表明，萝卜对防癌、抗癌有重要意义。常吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

　　验方推荐——

　　●取白萝卜100克，茶叶5克，食盐少量。将白萝卜洗净切片煮烂，略加食盐调味（勿放味精），再将茶叶用水冲泡5分钟后，倒入萝卜汁内服用，每天2次，不拘时频饮。具有清热化痰、理气开胃之功效，常用于治疗咳嗽痰多等症。

　　●取青萝卜1000克，羊肉250克，香菜50克。将羊肉去筋膜洗净、切小块；萝卜切小块，把羊肉块放入开水锅内，用微火煮30分钟后加入萝卜块，加精盐、味精、料酒少许，煮5分钟后，撒上香菜末即成。具有解热祛疾的功效。

　　温馨提示——

　　生吃或烹调时最好不要削萝卜皮；胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者应以熟食为宜。萝卜一般不要与人参、地黄、首乌等同食。服用其他滋补药品期间忌食萝卜。