罗汉果：润肺清心，消痰降火

　　罗汉果食药兼之，带有甘甜清润之气味，中医认为它能清肺、润喉、止咳、润肠、消暑。百合性平味甘，亦为食药兼之，有润肺止咳、补中益气之功，梨清甜多汁，如《本草纲目》谓之：“润肺清心，消痰降火”。合为炖汤能润肺清心、消痰润燥，同时因三者均为含果糖的，亦可为糖尿病人之用。

　　材料：罗汉果、百合各10克、雪梨1个。

　　烹制：雪梨洗净，挖去芯，放入切碎的罗汉果和百合。放在炖盅或碗中，加入约250或300毫升（1碗或1碗多）冷开水，隔水蒸约45分钟便可。为1人1日分2次进饮。