变质发黄的银耳易发生中毒现象

    一、长霉的茶叶

    茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。

    二、长斑的红薯红薯上长黑斑

    是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。

    三、发黄的银耳

    变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。

    四、未腌透的咸菜

    腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。

    五、变色的紫菜

    若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

    六、新鲜的蚕豆

    有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。

    七、胖大的豆芽

    用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。