京葱南瓜焖腩肉

　  材料：腩肉150克、南瓜300克、京葱50克、蒜头（去衣拍碎）15克、彩椒条15克，盐、糖、米酒、花生油各适量。

　　做法：腩肉洗净切片备用；南瓜去皮洗净，切件备用；京葱洗净切段备用；开锅下油，爆香拍蒜、彩椒条和京葱，下腩肉大火翻炒片刻，攒少许米酒，加入适量水和南瓜，以盐、糖调味，中火焖制材料熟透即成。