教你做营养玄米养生餐

    有机南瓜饭

　　制作：取玄米2杯，洗净后浸泡半小时与2大匙奶油，2大匙酒，1/4小匙盐、2杯水拌匀，再铺上去皮的南瓜（约150克）煮熟，即可。

　　口感：味道鲜美，南瓜味道浓郁。

　　五谷蔬菜饭

　　制作：取发芽玄米、小麦、荞麦、红豆、绿豆（可用混装谷类、需浸泡4小时）各半杯，混合切丁的红萝卜、白萝卜、芋头及香菇，加入2杯半的水煮熟即可食用。

　　口感：五谷与菜蔬融为一体，甘甜余香，回味浓郁。

　　美颜杂谷粥

　　制作：发芽玄米、薏米、麦片（泡水30分钟），及红豆、绿豆仁（泡水2小时）各1/4杯，加入适量水煮约30分钟即可享用。

　　口感：清润、香醇。健康饮食网 foodwang.com

　　十全养生粥

　　制作：取燕麦、荞麦、红豆、绿豆、黑豆（浸泡6-8小时、换水2-3次），和莲子、芡实、薏仁、发芽玄米各一大匙，混合10片山药、6颗龙眼干，加水1200毫升水，用大火煮沸后转小火煮90分钟、起锅前10分钟加入枸杞、滋补酒1大匙、黑糖少许，即可享用。

　　口感：味感浓厚而无滞腻感。

　　营养价值解读：

　　1.发芽玄米含有大量的肌醇可以改善脂肪的代谢，控制中性脂肪的增加，减肥中容易缺失的钙、钾、镁、锌、铁等矿物元素的吸收也得到一定提高。2.发芽玄米里含有谷维素、谷胱甘肽、植酸等可以去除活性氧，抑制黑色素生成的成分，能延缓衰老，消除黑斑、皱纹和美白肌肤。3.发芽玄米含丰富的食物纤维，可以促进排便，消除肠胃疾病。