杞子肉苁蓉炖鲤鱼

    中药肉苁蓉性温味甘、酸咸、入肾、大肠经，能补肾益精、润燥滑肠。如《药性论》说它“益髓，悦颜色”，并大有“补益”的功效。杞子性平味甘，能补肾养肝明目。合而炖冬日肥美而补益的鲤鱼，能补肾助阳且降压降脂，为冬日中老年人养生滋补靓汤。

　　材料：肉苁蓉15克、杞子25克（中药店均有售），鲤鱼1条，猪瘦肉50克，生姜3片。

　　烹制：药材稍浸泡，洗净；鲤鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水；猪瘦肉洗净。加冷开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖2个半小时便可。进饮时方下盐，为3~4人用。