小米的功效与作用

小米的功效与作用

【推荐理由】小米又称粟米，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，尤其是胡萝卜素和维生素B的含量更加高。对老弱病人和产妇来说，是最理想不过的滋补品。不过，值得提醒的是，小米有帮助睡眠的作用，因此，最好晚上吃。

    【食谱】南瓜小米粥

    原料：小米、水、南瓜。

    制作：先将南瓜切成2厘米厚的块，小米浸泡半小时后铺上南瓜，用电饭锅焖熟即可。由于南瓜水分比较多，烹调时注意不要放入过多的水。

    功效：可以缓解人们紧张的工作压力