葱油拌面的做法

葱油拌面的做法

　　辅料：猪油、黄瓜丝、葱、姜

　　调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料

　　操作：

　　1、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟。

　　2、将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可。