葡萄酒使用小贴士

    1：红酒做沙拉酱

　　沙拉酱一般来说太过粘稠，不是油就是甜，建议用过期红酒自行调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。

　　做法：取一碟子，加入红酒、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀，要注意用EXTRA橄榄油，口感才不会涩，将调好的红酒酱淋在沙拉上即可。

　　2：红酒让肉无血色

　　煎牛肉前，先将牛肉泡在红酒内再煮，可让牛肉表里一致，肉质鲜嫩又均匀，而且不会有血色流出。

　　做法：取一容器将牛肉放入，倒入淹过肉的红酒量，可再加洋葱切片一起泡渍，对健康有加分效果，腌渍约40分钟后，再起油锅煎即可。

　　3：白葡萄酒提鲜去腥

　　白葡萄酒有天然的果酸味，炒海鲜料理时，滴些白酒，可去腥，并提升海鲜的鲜香与甜味哟。

　　做法：在下雪的时候，用2条肉桂条，加入红酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒。

　　4：居家清洁去渍

　　红酒内含酒精，有去渍功能，不能喝的红酒，可以拿来擦深色的木地板、木桌椅，可让木头颜色越擦越亮，另外也可拿来擦玻璃，让玻璃更亮。