山药红枣煲鸡 广东靓汤

山药红枣煲鸡   广东靓汤

原料：

鸡子半只、胡萝卜、山药、红枣、香菇、枸杞、姜、葱、盐。

做法：

1.鸡子斩块，焯一下水，用温水洗净备用。

2.胡萝卜切块，山药去皮切块（泡入水中防止变黑），红枣洗净用清水泡一下，香菇切块，枸杞用清水泡一下，姜切片，葱切断。

3.把焯好水的鸡块和香菇块放入砂锅中，加水（要一次加足，中间不要再加水了），放入姜片和葱断儿，大火煲开后转小火煲一个小时。

4.加入山药块、红枣、胡萝卜块继续煲30分钟，加入盐调味，加入枸杞，5分钟后关火即可。