白萝卜羊骨汤

白萝卜羊骨汤

　　吃羊肉补气，在秋冬进补事半功倍。白萝卜内含有丰富的维生素C、微量元素锌和大量粗纤维等，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜羊骨汤具有强身健体、养容颜、壮精血的作用。

　　原料：羊排骨700克，白萝卜500克，葱10克，姜10克，盐8克，胡椒粉3克，花椒粒3克，香菜5克。

　　烹制：

　　1.将已剁成大块的羊排骨，洗净后用冷水煮开，去掉表面的浮末。

　　2.将葱切段，姜切片，加入煲汤锅内，与羊骨一起炖煮，加入花椒粒（最好用那种炖汤的小料盒，如果没有用新的纱布开水烫过杀菌，将花椒包好放到锅内就可），待锅内的汤沸腾后改用小火炖煮。

　　3.白萝卜洗净切厚片（不去皮），香菜切末或者段都可，可随自己感觉。

　　4.炖大约1.5小时后加入萝卜片继续炖煮约45分钟。

　　5.见到萝卜片变得透明，加盐、胡椒粉和香菜关火出锅。