蛤蜊萝卜炖肉汤 滋补汤

 蛤蜊萝卜炖肉汤  滋补汤

材料：龙骨肉200克、胡萝卜半根、姜片少许、青蛾120克。

    做法：

    1.青蛾事先用淡盐水浸泡吐泥沙、胡萝卜去皮切滚刀状。

    2.锅烧开水，放入龙骨肉焯烫去血水，捞起过凉。

    3.将以上处理过的材料放入盆中，加一小片姜片，加入适量的水。

    4.放入电压力锅中，底部加入水，摆上垫子将肉汤放上，按“蹄筋”键，40分钟即可，取出加点盐就成。

    小贴士：青蛾是福建的叫法，多数其它地方叫蛤蜊。