番茄大鱼汤 今日靓汤

番茄大鱼汤  今日靓汤

　材料：番茄500克，大鱼肉400克、蒜头2~3个、生姜4片。

　　烹制：番茄洗净，切为小块片；大鱼肉抹干水、煎至微黄，溅入少许清水，在镬中爆炒蒜头，加清水1250毫升（约5碗量），武火滚沸下番茄、鱼肉，至刚熟，下盐便可，为3~4人用。