凉拌黑白双耳的做法

 凉拌黑白双耳的做法

原材：黑木耳、银耳、红椒干1个、蒜1瓣。
　　调料：植物油、盐、糖、生抽、醋、鸡精。
　　做法：1.黑木耳、银耳分别洗净，泡发后用手摘成小朵。
　　2.将黑木耳、银耳倒入沸水中煮1～2分钟，捞起过冰水并沥干水分。
　　3.干红椒切丝，蒜切成碎末，一起放入热油锅中快速爆香，关火。
　　4.黑白木耳装碗中，加上盐、糖、鸡精和少许生抽、醋、并浇上爆香的油，拌均匀即可。
　　5.拌好放入冰箱，冷藏后吃风味更佳。