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菜鸟才会把咖喱粉直接加在菜肴里

健康饮食网 2012-06-11 09:06 饮食常识
菜鸟才会把咖喱粉直接加在菜肴里. 咖喱粉是多种香料配制研磨成的一种粉状香辣调味品,色黄味辣,很受人们

菜鸟才会把咖喱粉直接加在菜肴里.

咖喱粉是多种香料配制研磨成的一种粉状香辣调味品,色黄味辣,很受人们欢迎。

  但在使用时,把咖喱粉直接加在菜肴里是不正确的,这样使用会香气不足,并带有一种药味。

 
  正确的使用方法是在锅中放些油,加鲜姜、蒜等进行炒制,将其炒制为咖喱再使用。

  这样不仅去掉了药味,而且芳香四溢,金黄香辣,别有风味。