快速腌制酸辣豆角

快速腌制酸辣豆角

原料：

　　新鲜豆角、生姜片、白醋、红辣椒、精盐、花椒

　　做法：

　　1.新鲜豆角择洗干净，切碎（主要是好入味）。

　　2.把切好的豆角放在一个带盖的小盆里。

　　3.放入精盐，杀豆角的水分,杀过水的豆角更绿更脆嫩。

　　4.锅内倒入凉水，以没过豆角为准，放入红辣椒，蒜片、花椒，倒入白醋。

　　5.上火煮开。

　　6.趁热把熬好的汤汁倒入盛有豆角的小盆内。盖上盖子，等几个小时后就可以食用了。