冬瓜薏米煲鸭件

冬瓜薏米煲鸭件.

夏日汤谱 冬瓜薏米煲鸭件

用料：

光鸭一斤，冬瓜两斤，薏米一两，姜五钱，精盐一钱二，味精适量。

制法：

光鸭斩成十块，冬瓜连皮切开十块。烧红镬放姜片将鸭炒过，放锅里，加清水四斤，放薏米，煮滚一小时后，再加入冬瓜，煮焾；再加味料便成。