双瓜溜培根 夏日开胃菜

双瓜溜培根  夏日开胃菜

●双瓜溜培根

原料：苦瓜、哈密瓜、培根。

做法：1.把苦瓜和哈密瓜去皮切条。

2.用水焯苦瓜和哈密瓜，然后放入盐、味精等调料，清炒3至5分钟。

3.放入培根小炒一会。

健康点评：常吃苦瓜不仅能增强抗病毒能力，苦瓜中含有的苦瓜素还能使人体摄取的脂肪和多糖成分减少。这道菜抗菌消炎、解热祛暑，很适合家庭烹制。而且步骤简单，哈密瓜也可用黄瓜、西瓜等其它水果代替。值得注意的是，苦味性寒，胃寒者不宜多吃。