创意厨房可教您做两款风味米饭

创意厨房可教您做两款风味米饭

香喷喷的白米饭再如何的香软可口，始终有乏味的一天，此时我们不妨变变花样，来个异国风味浓郁的风味米饭试试看吧。

　　●四喜饭

　　日本风味，色彩鲜艳，酸甜适口，清淡不腻。

　　材料：粳米1公斤、糖150克、醋精30克、盐10克、味精5克、红鱼籽50克、姜片50克、黑芝麻和白芝麻各25克、酸梅10个、紫菜一张。

　　做法：将粳米煮成干饭，混合糖、盐、醋精和味精，调拌均匀。把调好的米饭分成50个小团，做成饼状，分别将酸菜、酸梅、红鱼籽放入饭内包严，在饭团周围放上宽15厘米的紫菜条，然后在饭团上沾上炒熟的芝麻即成。

　　●咖喱牛肉饭

　　印度风味，饭菜鲜美、香辣可口、营养素含量丰富。

　　材料：大米饭适量、牛腿肉400克、葱头2个、大西红柿1个、胡萝卜1根、马铃薯2个、蒜3瓣、姜20克、肉桂5片、卤料和速食咖喱原料(牛肉)适量。辣椒半个、奶油50克、咖喱粉10克。

　　做法：牛肉切成一厘米见方的块，将葱头1个及西红柿、蒜切碎、剩余的葱头及马铃薯切块，姜切成细末。奶油放入平锅熔化后，用小火将葱头末炒至黄色，加入西红柿、蒜、姜翻炒几下，再用旺火炒牛肉，放入肉桂，撒上咖喱粉轻炒，然后倒入深锅内，加胡萝卜、马铃薯、卤料及水5杯，盖上锅盖，用小火煮40分钟后，加入葱头块、速食咖喱原料，以少许辣椒、盐调味即可。食用时，将上述调味汤料浇在米饭上即可。