糙米的功效与作用

糙米的功效与作用

日本的一个研究小组发现，糙米能减少高脂肪食物对实验鼠的吸引力，从而有助于对肥胖和糖尿病的预防。

琉球大学教授益崎裕章研究发现，实验鼠吃高脂肪食物后，控制食欲的丘脑下部会出现应激反应，陷入更加喜欢吃高脂肪食物的恶性循环，而糙米能遏制这种反应。该小组准备进一步开发预防肥胖和糖尿病的营养食品。