晚餐吃什么菜？

晚餐吃什么菜？材料：

　　草鱼中段500g、大葱1段、老姜2片、嫩姜1段、红甜椒10g、料酒10ml、蒸鱼豉油15ml、植物油15ml、盐少许、

　　做法：

　　1、草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜；

　　2、嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝，并泡入清水中，即可得到自然卷区的造型；

　　3、大火烧开锅中的水，将鱼放入，用中火蒸8分钟，鱼熟时取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝，然后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即可。

　　煮妇心得：

　　1．蒸鱼一定要在水烧开了后再放入，这样比较没有腥味；

　　2．可以在鱼肉上打些花刀，以便入味，蒸熟；

　　3．也可以买整条的草鱼来清蒸，重量在一斤左右的比较合适，太大的鱼盘子和锅头不容易放得下哦！