猪手炖土豆的做法

猪手炖土豆的做法

　猪手炖土豆的做法简单是家常菜的做法菜谱里的常见菜，猪手炖土豆口味属于，做法属炖菜类。其有美容补虚、养身、壮腰健肾的功能。

　　主料： 猪蹄 600克 土豆 400克

　　调料： 色拉油 50克 盐 20克 味精 5克 胡椒粉 3克 香菜 20克 大葱 20克 姜 20克 八角 5克 酱油 20克 各适量

　　猪手炖土豆的做法：

　　1. 将猪蹄洗净，切成块，用高压锅煮40分钟。土豆去皮，切成滚刀块待用。

　　2. 锅置火上，放油烧热，下葱、姜、大料炒香，放10克老抽、10克生抽、500克老汤烧开，再放入高压锅中，加猪手和土豆，上汽2分钟取出，放上精盐、味精、胡椒粉、香菜调味即可。

　　猪手炖土豆的制作要诀：

　　1. 土豆切后最好用清水泡一下，以免变色。

　　2. 土豆只煮2分钟，时间长会成糊状，此菜具有滋补功能。