吃茼蒿可补充胡萝卜素

吃茼蒿可补充胡萝卜素

茼蒿还有个有趣的别名，叫“皇帝菜”，因为古代它被作为宫廷佳肴，出现在皇帝后妃的餐桌上。茼蒿不仅鲜香嫩脆，还富含营养成分，尤其是胡萝卜素的含量极高，是黄瓜、茄子含量的20-30倍。所以，如果孩子不爱吃胡萝卜，妈妈们不用担心，吃点儿茼蒿也可以。

　　另外，茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动。