冬日周末养生靓汤 杏汁花胶炖猪肺 1-16

冬日周末养生靓汤 杏汁花胶炖猪肺  1-16

虽说冬养肾，但广东的冬日常干燥且尘埃大，因而亦要养肺，最好养肺健肾一起更佳。中医和民间都认为以形补形、以脏补脏，猪肺专补肺，花胶养肾补虚，且含高黏性胶体蛋白和黏多糖物质，滋补价值高。合而为炖汤，鲜美清润，养肺健肾、滋阴养颜，为男女老少皆宜的冬日周末养生靓汤。

　　材料：南杏粉120克、花胶50克、猪肺1个、牛奶500毫升、生姜3片。

　　烹制：南杏粉用1000毫升（约4碗量）冷开水拌匀稀糊状；花胶先行用姜和热水浸发6小时；猪肺洗净用清水灌入，反复揉擦多次，切块，在镬中炒片刻。一起下炖盅，炖3小时，下牛奶再炖片刻便可。进饮时下盐，为4~5人用