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红薯的吃法:教你怎样吃红薯不泛酸 1-21

健康饮食网 2013-01-21 10:59 饮食常识
红薯的吃法:教你怎样吃红薯不泛酸 1-21 红薯里含有一种名叫气化酶的物质,在人的胃肠中能产生大量的胃酸

红薯的吃法:教你怎样吃红薯不泛酸  1-21

红薯里含有一种名叫“气化酶”的物质,在人的胃肠中能产生大量的胃酸,使人食后烧心、反胃、呕吐酸水。因此,要正确掌握红薯的吃法:

  一、搭配宜咸不宜甜。把红薯和米面搭配食用,并控制一次食用量,或者吃红薯时,配些咸菜、咸汤,不要和过甜的东西同吃,红薯本身是甜的,如果这时候再加上甜食一块儿吃,使反流发生的可能性就增加一倍。

  二、尽量不要空腹吃。空腹吃红薯,出现泛酸、烧心的机会就多,因为红薯本身含有比较高的碳水化合物,有一定甜度,增加反流的可能性。

  三、吃熟不吃生。加工时把红薯蒸熟煮透,利用水蒸气把大部分的气化酶破坏掉。

  四、用少量的碱或明矾、食盐水溶液浸泡生红薯,然后再加工。